Frutas y vegetales: ni placentero ni saludable
En Cuba cada vez es más frecuente el uso indiscriminado de maduradores
Viernes, octubre 28, 2016 | Gladys Linares
LA HABANA, Cuba.- Bajo el título "El derroche también es un crimen" el
periódico Granma publicó el 22 de marzo de 2013: "La mayoría de las
cadenas de supermercados ingleses rechazan las frutas y vegetales que no
están en condiciones impecables, debido a esto se supone que el 30% de
las cosechas que no reúnan estas condiciones se pierden en los campos".
Todo lo contrario sucede en nuestro país, donde las pocas frutas y
vegetales que llegan a los mercados no reúnen las mínimas condiciones
para ser consumidas por la población. Son los Mercados Agropecuarios
Estatales (MAE) los más frecuentados por la familia cubana, no porque en
estos se oferte mercancía de calidad o variedad, sino porque son algo
menos caros, aunque hay que estar alertas con el pesaje.
Peligrosamente, en estos mercados se venden productos tratados con
líquidos "maduradores". Hace unos días un vecino compró una fruta bomba
(papaya) aparentemente madura. Pero cuando la abrió, no tenía aroma ni
dulzor, sino líquido. Además, tenía partes duras y otras blandas, como
resultado de la maduración ―más bien ablandamiento― con sustancias
químicas. Otro tanto sucede con el plátano: aunque se sabe a simple
vista cuándo está hecho, lo cosechan antes de tiempo. Luego,
sencillamente los venden (también en los MAE) después de madurarlos
aceleradamente. Por eso cuando los pelamos a veces tienen partes
podridas y saben a plátano verde. La situación es tan grave que ya ni la
piña se salva de las sustancias químicas.
Tampoco el problema es reciente. En el artículo "Madurador que nos
'madura'", publicado en el periódico Trabajadores el 14 de noviembre de
2011, el doctor en Ciencias Edilberto Pozo explica algunos rasgos
comunes a las frutas sometidas a la maduración química incorrecta: se
observan manchas verdes en el centro y mucha madurez en los extremos, la
maduración ocurre en pocas horas y luego el fruto se pudre. Podríamos
añadir el sabor, tan desagradable, a fruta verde, pues no ocurre la
síntesis de los azúcares.
Quienes acuden a este método inescrupuloso aplican el producto de varias
maneras (algunos lo inyectan, otros lo aplican con la mano, puro, y
otros lo diluyen en dosis inadecuadas). El producto químico más
generalmente empleado con este fin es el ácido 2-cloroetilfosfónico,
conocido como Etefón o Flordimex, aunque también tiene otros nombres
comerciales como Ethrel, Madurex, según el fabricante. El Flordimex se
emplea internacionalmente en la agricultura, entre otros fines, para
propiciar la maduración de ciertos frutos (tomates, piña, pimiento,
entre otros) pero siempre en dosis muy reguladas, y al menos 15 o 20
días antes de la cosecha.
De acuerdo al artículo "¿Fruta sazoná?", publicado en Bohemia el 9 de
agosto de 2013, la aplicación arbitraria de este producto para madurar
frutos estaría violando lo establecido en la Gaceta Oficial de la
República de Cuba número 16 de 2007 y la resolución conjunta
MINAGRI-MINSAP ICCN 16827511. A pesar de ello, esta práctica está cada
vez más generalizada lo mismo en mercados agropecuarios que en puntos de
venta, particulares o estatales. En cuanto a las consecuencias del uso
indiscriminado de este producto tóxico (como envenenamientos o
malformaciones celulares) aún se desconocen, pues no se usa para madurar
frutas, como ilegalmente está ocurriendo en Cuba en la actualidad.
Sí está demostrado, en cambio, que las frutas sometidas a este
tratamiento en proporciones no establecidas pierden disímiles
propiedades nutricionales (se afectan los sólidos totales, los
carotenoides, minerales, vitamina C), según explica en dicho artículo el
doctor en Ciencias Médicas José Antonio Carrera Vara, subdirector del
Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos del MINSAP. Asimismo,
el doctor Carrera afirma que ya desde comienzos del año 2000 se
estudiaba el uso inapropiado del Etefón post-cosecha, además de una
revisión internacional al respecto.
En el propio artículo de Bohemia, especialistas de la Dirección Nacional
de Salud Ambiental del MINSAP declaran: "En septiembre de este año debe
comenzar el control para hacer muestras aleatorias en los mercados, (…)
y cuando se detecten problemas será para adoptar una medida". Pero a
pesar de que la mencionada Dirección cuenta con unos 3000 inspectores
sanitarios estatales en el país, hasta la fecha el uso ilegal de
maduradores continúa.
Source: Frutas y vegetales: ni placentero ni saludable | Cubanet -
https://www.cubanet.org/actualidad-destacados/frutas-y-vegetales-ni-placentero-ni-saludable/
viernes, 28 de octubre de 2016
viernes, 14 de octubre de 2016
Maykel González Vivero "You cannot imagine what a cell is like"
Maykel González Vivero: "You cannot imagine what a cell is like"
DDC | Madrid | 14 de Octubre de 2016 - 09:16 CEST.
Journalist Maykel González Vivero, a DIARIO DE CUBA collaborator, was
released Wednesday after spending three days in a cell in Baracoa, where
he had been travelled to report on the ravages of Hurricane Matthew.
"You have to experience that to understand what it is like, and to
really know Cuba. You cannot imagine what one of those cells is like. It
has to be one of the worst things in the world," he told DIARIO DE CUBA
shortly before boarding a bus bound for Guantánamo.
González Vivero's arrest marked the start of a State Security onslaught
against journalists not linked to the official media who were trying to
report on the situation facing the inhabitants of Guantánamo villages
after Matthew's devastating passage.
On Wednesday nine workers for the Periodismo de Barrio (Neighborhood
Journalism) website, including its director, Elaine Díaz, were arrested
as well in Baracoa and transferred to Guantánamo, confirmed family sources.
"I was just conducting interviews," said González Vivero about his
arrest. "When I was arrested I was interviewing the president of a CDR
(Revolutionary Defense Committee)," he added.
He specified that he was arrested by State Security and taken to a
police station.
"There was some delay, as if they were deciding what to do with me, and
they ended up confiscating all my things and putting me in a cell," he
said. "I was isolated, they wouldn't let me talk to my family, and they
denied me access to a lawyer. Poor medical care, when I asked for it.
The support I received was from the other prisoners. From the others,
nothing but mistreatment."
Vivero González explained that at first the regime's agents informed him
that he had been arrested "in the interest of State Security" but "they
later invented a crime: illicit economic activity."
"They took my computer and camera. I'm going to file a complaint with
the Prosecutor's Office in Guantánamo," he said.
The reporter noted that he met two dissidents in jail: Víctor Campa,
from Santiago de Cuba; and Emilio Almaguer, who had received donations
to aid the victims in Baracoa. The rest were common criminals.
"I heard their stories. I learned so many things. It hurt, and I would
have tried to avoid it, but I learned a lot," said González Vivero.
"They told me to 'talk, talk about everything that is going on.'"
"You feel that you have no rights, that you cannot demand anything.
There was a large sign at the entrance to the jail explaining the rights
of prisoners. I was supposed to be able to see a lawyer at any time, but
they never let me see mine (...) They never let me call anyone. They
said they would, but they didn´t," he explained.
As for the support he received from the common prisoners, he explained:
"The first night I was able to bathe because a prisoner, accused of
robbery, lent me a towel and some soap. I was able to communicate with
my family thanks to a prisoner who still had not had his mobile
confiscated. He did me the favor, spending his own credit, of calling
for me. He was a baker who had been arrested because some of the bread
he had produced was underweight," he explained.
González Vivero estimated that in the end there were about 14 people in
the cell. "Apparently they carried out a raid yesterday," he said.
Maykel González Vivero resides in Sagua la Grande and recently lost his
job at the local radio station for writing for independent media.
On his way to the area affected by the hurricane he wrote an article for
DIARIO DE CUBA: "On the Road to Baracoa After Matthew's Passage," in
which he criticized the political propaganda in the midst of disaster.
Source: Maykel González Vivero: "You cannot imagine what a cell is like"
| Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/derechos-humanos/1476429378_25996.html
DDC | Madrid | 14 de Octubre de 2016 - 09:16 CEST.
Journalist Maykel González Vivero, a DIARIO DE CUBA collaborator, was
released Wednesday after spending three days in a cell in Baracoa, where
he had been travelled to report on the ravages of Hurricane Matthew.
"You have to experience that to understand what it is like, and to
really know Cuba. You cannot imagine what one of those cells is like. It
has to be one of the worst things in the world," he told DIARIO DE CUBA
shortly before boarding a bus bound for Guantánamo.
González Vivero's arrest marked the start of a State Security onslaught
against journalists not linked to the official media who were trying to
report on the situation facing the inhabitants of Guantánamo villages
after Matthew's devastating passage.
On Wednesday nine workers for the Periodismo de Barrio (Neighborhood
Journalism) website, including its director, Elaine Díaz, were arrested
as well in Baracoa and transferred to Guantánamo, confirmed family sources.
"I was just conducting interviews," said González Vivero about his
arrest. "When I was arrested I was interviewing the president of a CDR
(Revolutionary Defense Committee)," he added.
He specified that he was arrested by State Security and taken to a
police station.
"There was some delay, as if they were deciding what to do with me, and
they ended up confiscating all my things and putting me in a cell," he
said. "I was isolated, they wouldn't let me talk to my family, and they
denied me access to a lawyer. Poor medical care, when I asked for it.
The support I received was from the other prisoners. From the others,
nothing but mistreatment."
Vivero González explained that at first the regime's agents informed him
that he had been arrested "in the interest of State Security" but "they
later invented a crime: illicit economic activity."
"They took my computer and camera. I'm going to file a complaint with
the Prosecutor's Office in Guantánamo," he said.
The reporter noted that he met two dissidents in jail: Víctor Campa,
from Santiago de Cuba; and Emilio Almaguer, who had received donations
to aid the victims in Baracoa. The rest were common criminals.
"I heard their stories. I learned so many things. It hurt, and I would
have tried to avoid it, but I learned a lot," said González Vivero.
"They told me to 'talk, talk about everything that is going on.'"
"You feel that you have no rights, that you cannot demand anything.
There was a large sign at the entrance to the jail explaining the rights
of prisoners. I was supposed to be able to see a lawyer at any time, but
they never let me see mine (...) They never let me call anyone. They
said they would, but they didn´t," he explained.
As for the support he received from the common prisoners, he explained:
"The first night I was able to bathe because a prisoner, accused of
robbery, lent me a towel and some soap. I was able to communicate with
my family thanks to a prisoner who still had not had his mobile
confiscated. He did me the favor, spending his own credit, of calling
for me. He was a baker who had been arrested because some of the bread
he had produced was underweight," he explained.
González Vivero estimated that in the end there were about 14 people in
the cell. "Apparently they carried out a raid yesterday," he said.
Maykel González Vivero resides in Sagua la Grande and recently lost his
job at the local radio station for writing for independent media.
On his way to the area affected by the hurricane he wrote an article for
DIARIO DE CUBA: "On the Road to Baracoa After Matthew's Passage," in
which he criticized the political propaganda in the midst of disaster.
Source: Maykel González Vivero: "You cannot imagine what a cell is like"
| Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/derechos-humanos/1476429378_25996.html
jueves, 13 de octubre de 2016
Gobierno de Cuba aclara que no habrá espacio para los periodistas independientes
Gobierno de Cuba aclara que no habrá espacio para los periodistas
independientes
Rosa Tania Valdés
El periódico estatal Granma emitió el jueves una nota en que fija su
posición respecto a la prensa que opera fuera del control estatal. La
nota llega en momentos en que la Seguridad del Estado ha arremetido
contra reporteros que reportaban el paso de Matthew por la isla.
Sin apenas rodeos el periódico oficial Granma dejó claro el jueves que
en Cuba tiene cabida la prensa acreditada por el Gobierno pero no habrá
tregua para los periodistas independientes, algunos de ellos arrestados
e impedidos de cubrir los estragos del huracán Matthew a su paso por la
isla.
La Unión de Periodistas de Cuba (UPEC) emitió también un editorial, que
confirma la posición oficial respecto a lo que es aceptado en materia de
información, en un país donde la prensa independiente es vista como
mercenaria al servicio de intereses extranjeros.
El extenso artículo de Granma titulado "Matthew: transparencia y
manipulación", hace un elogioso recuento de la cobertura oficial
realizada por reporteros y medios guantanameros en medio del arrasador
ciclón que destruyó viviendas, cosechas, infraestructura y centros
estatales.
También aludió a la presencia de medios foráneos: "La prensa extranjera
acreditada en el país y otros que pidieron visas y solicitudes de
permiso para trabajar en una zona de desastre, como se exige en
cualquier lugar del mundo, se movió también al epicentro de la noticia".
Tras el extenso halago a las peripecias de periodistas cubanos que desde
los medios oficiales informaron pese a sus propios dilemas personales a
causa del huracán, Granma expone con absoluta claridad la posición oficial:
"Nada estaría completo si se habla de prensa, sin la consabida
manipulación y en este caso provocación de sitios privados o
abiertamente al servicio de la contrarrevolución, que intentaron dar una
imagen, no ya diferente, sino distorsionada de la realidad que se vivió
y que aún en plena fase recuperativa se sigue viviendo".
"Actuaron sin autorización previa, como lo exige un momento de
contingencia y en el cual el país tomó todas las medidas como
corresponde a una situación emergente igual que lo hacen todas las
naciones del mundo", expresó.
Según Granma, estos periodistas "realizaron actividades" en las
cercanías de la controvertida Base Naval que Estados Unidos mantiene en
Guantánamo, un espacio que el Gobierno ha reclamado por décadas.
Martí Noticias intentó sin éxito conversar por teléfono con la
periodista, bloguera y directora de Periodismo de Barrio, Elaine Díaz,
quien fue arrestada en Baracoa el miércoles junto a miembros de su
equipo y trasladados a Guantánamo.
En su perfil de Facebook, no obstante, dijo: "Periodismo de Barrio no se
acercó a la Base Naval de Guantánamo. No podríamos. Hay un campo de
minas. Estuvimos en el mirador público que queda de camino a Baracoa,
donde hay una cafetería estatal y hasta allí llega la señal de T-mobile.
No lo sabíamos. A todos nos tomó por sorpresa. Después de veinte minutos
seguimos nuestro camino a Baracoa. Cualquier otra versión es un acto de
manipulación y una tergiversación de la realidad", escribió.
Medios informaron también que el periodista Maykel González Vivero fue
liberado el miércoles después de pasar tres días en un calabozo de
Baracoa, adonde había viajado a Baracoa a reportar sobre los estragos
del huracán Matthew.
"Yo estaba sencillamente haciendo entrevistas", dijo González Vivero a
Diario de Cuba. "Incluso en el momento en el que me detienen estaba
entrevistando a la presidenta de un CDR", añadió.
González Vivero indicó que, al principio, los oficiales le dijeron que
estaba detenido "por interés de la Seguridad del Estado", pero "después
se inventaron un delito: actividad económica ilícita".
"Me decomisaron la computadora y la cámara fotográfica. Voy a presentar
una reclamación en la Fiscalía en Guantánamo", dijo el periodista que
recientemente perdió su empleo en una emisora local por escribir para
medios independientes.
UPEC Vs Prensa Independiente
La Unión de Periodistas de Cuba, que reúne a reporteros y fotógrafos de
medios estatales, publicó un editorial titulado "Sin morbo y sin amo",
en el que critica un reciente informe del Comité para la Protección de
Periodistas (CPJ) sobre la libertad de prensa en Cuba.
"Si queda algún confundido, si alguna persona honesta cree ingenuamente
en la buena fe del sistema de medios privados, que a base de dinero y
mentiras han tratado de construir hacia dentro de la Isla, confiamos en
que esta maniobra sucia les abra los ojos sobre sus verdaderos
objetivos: dar falso testimonio y crear las bases para fundamentar
nuevas agresiones a la Revolución, así como generar presiones contra
nuestro país en aras de debilitar su postura en el proceso hacia la
normalización de las relaciones con los Estados Unidos y la Unión
Europea", dijo el texto firmado por la Presidencia Nacional de la UPEC.
El editorial retoma conceptos como "la independencia y la dignidad" para
hacer frente a la prensa fuera del control estatal.
"Estamos dispuestos al diálogo y a la confrontación profesional, mas no
a identificarnos con los que a sueldo de intereses extranjeros quieren
llevarnos a un modelo de prensa que, en manos de dueños y anunciantes,
extirpa a las mayorías su derecho a la expresión. Eso es una ofensa
inaceptable", expresó.
"Hemos estado y estaremos junto a nuestro pueblo informando (…) (no)
mendigando dólares para, al amparo del morbo más ruin, lucrar con una
desgracia que nunca nos será ajena", concluyó.
Source: Gobierno de Cuba aclara que no habrá espacio para los
periodistas independientes -
http://www.martinoticias.com/a/huracan-matthew-prensa-represion/131603.html
independientes
Rosa Tania Valdés
El periódico estatal Granma emitió el jueves una nota en que fija su
posición respecto a la prensa que opera fuera del control estatal. La
nota llega en momentos en que la Seguridad del Estado ha arremetido
contra reporteros que reportaban el paso de Matthew por la isla.
Sin apenas rodeos el periódico oficial Granma dejó claro el jueves que
en Cuba tiene cabida la prensa acreditada por el Gobierno pero no habrá
tregua para los periodistas independientes, algunos de ellos arrestados
e impedidos de cubrir los estragos del huracán Matthew a su paso por la
isla.
La Unión de Periodistas de Cuba (UPEC) emitió también un editorial, que
confirma la posición oficial respecto a lo que es aceptado en materia de
información, en un país donde la prensa independiente es vista como
mercenaria al servicio de intereses extranjeros.
El extenso artículo de Granma titulado "Matthew: transparencia y
manipulación", hace un elogioso recuento de la cobertura oficial
realizada por reporteros y medios guantanameros en medio del arrasador
ciclón que destruyó viviendas, cosechas, infraestructura y centros
estatales.
También aludió a la presencia de medios foráneos: "La prensa extranjera
acreditada en el país y otros que pidieron visas y solicitudes de
permiso para trabajar en una zona de desastre, como se exige en
cualquier lugar del mundo, se movió también al epicentro de la noticia".
Tras el extenso halago a las peripecias de periodistas cubanos que desde
los medios oficiales informaron pese a sus propios dilemas personales a
causa del huracán, Granma expone con absoluta claridad la posición oficial:
"Nada estaría completo si se habla de prensa, sin la consabida
manipulación y en este caso provocación de sitios privados o
abiertamente al servicio de la contrarrevolución, que intentaron dar una
imagen, no ya diferente, sino distorsionada de la realidad que se vivió
y que aún en plena fase recuperativa se sigue viviendo".
"Actuaron sin autorización previa, como lo exige un momento de
contingencia y en el cual el país tomó todas las medidas como
corresponde a una situación emergente igual que lo hacen todas las
naciones del mundo", expresó.
Según Granma, estos periodistas "realizaron actividades" en las
cercanías de la controvertida Base Naval que Estados Unidos mantiene en
Guantánamo, un espacio que el Gobierno ha reclamado por décadas.
Martí Noticias intentó sin éxito conversar por teléfono con la
periodista, bloguera y directora de Periodismo de Barrio, Elaine Díaz,
quien fue arrestada en Baracoa el miércoles junto a miembros de su
equipo y trasladados a Guantánamo.
En su perfil de Facebook, no obstante, dijo: "Periodismo de Barrio no se
acercó a la Base Naval de Guantánamo. No podríamos. Hay un campo de
minas. Estuvimos en el mirador público que queda de camino a Baracoa,
donde hay una cafetería estatal y hasta allí llega la señal de T-mobile.
No lo sabíamos. A todos nos tomó por sorpresa. Después de veinte minutos
seguimos nuestro camino a Baracoa. Cualquier otra versión es un acto de
manipulación y una tergiversación de la realidad", escribió.
Medios informaron también que el periodista Maykel González Vivero fue
liberado el miércoles después de pasar tres días en un calabozo de
Baracoa, adonde había viajado a Baracoa a reportar sobre los estragos
del huracán Matthew.
"Yo estaba sencillamente haciendo entrevistas", dijo González Vivero a
Diario de Cuba. "Incluso en el momento en el que me detienen estaba
entrevistando a la presidenta de un CDR", añadió.
González Vivero indicó que, al principio, los oficiales le dijeron que
estaba detenido "por interés de la Seguridad del Estado", pero "después
se inventaron un delito: actividad económica ilícita".
"Me decomisaron la computadora y la cámara fotográfica. Voy a presentar
una reclamación en la Fiscalía en Guantánamo", dijo el periodista que
recientemente perdió su empleo en una emisora local por escribir para
medios independientes.
UPEC Vs Prensa Independiente
La Unión de Periodistas de Cuba, que reúne a reporteros y fotógrafos de
medios estatales, publicó un editorial titulado "Sin morbo y sin amo",
en el que critica un reciente informe del Comité para la Protección de
Periodistas (CPJ) sobre la libertad de prensa en Cuba.
"Si queda algún confundido, si alguna persona honesta cree ingenuamente
en la buena fe del sistema de medios privados, que a base de dinero y
mentiras han tratado de construir hacia dentro de la Isla, confiamos en
que esta maniobra sucia les abra los ojos sobre sus verdaderos
objetivos: dar falso testimonio y crear las bases para fundamentar
nuevas agresiones a la Revolución, así como generar presiones contra
nuestro país en aras de debilitar su postura en el proceso hacia la
normalización de las relaciones con los Estados Unidos y la Unión
Europea", dijo el texto firmado por la Presidencia Nacional de la UPEC.
El editorial retoma conceptos como "la independencia y la dignidad" para
hacer frente a la prensa fuera del control estatal.
"Estamos dispuestos al diálogo y a la confrontación profesional, mas no
a identificarnos con los que a sueldo de intereses extranjeros quieren
llevarnos a un modelo de prensa que, en manos de dueños y anunciantes,
extirpa a las mayorías su derecho a la expresión. Eso es una ofensa
inaceptable", expresó.
"Hemos estado y estaremos junto a nuestro pueblo informando (…) (no)
mendigando dólares para, al amparo del morbo más ruin, lucrar con una
desgracia que nunca nos será ajena", concluyó.
Source: Gobierno de Cuba aclara que no habrá espacio para los
periodistas independientes -
http://www.martinoticias.com/a/huracan-matthew-prensa-represion/131603.html
jueves, 6 de octubre de 2016
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